Deze ontbijtpap met gierst, amaranth en appel is lekker, voedzaam en verwarmend. Het is een stevig papje met supergezonde ingrediënten die perfect samen passen. Gierst is verwarmend, amaranth zorgt voor een knapperige en smeuïge textuur en appel voor een frisse toets. Volgens de Traditionele Chinese geneeskunde zijn deze drie ingrediënten heilzaam voor de longen. Dat … Meer lezen over Gierstpap met amaranth en appel | Glutenvrije en koemelkvrije ontbijtpap
Glutenvrij bruin brood met Schär Mix It Dunkel, maïsmeel en rijstmeel
Glutenvrij en lactosevrij bruin brood bak ik in de broodmachine met Schär Mix It Dunkel. Daar voeg ik nog andere meelsoorten aan toe. Dat kan helpen om het iets luchtiger te maken. Goedkoper wordt het ook, als je het andere meel goedkoper kan aankopen. Ik doe er ook wat vers citroensap bij. Dat is rijk … Meer lezen over Glutenvrij bruin brood met Schär Mix It Dunkel, maïsmeel en rijstmeel
Sharing is caring
Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken
Deze herfstsoep met prei, rammenas, lente-ui en gember versterkt de longen op het moment dat ze dat het meest nodig hebben. Het najaar is het ideale seizoen om de longen en de dikke darm te versterken. Volgens de traditionele Chinese voedingsleer overheerst dan het element 'metaal', dat overeenkomt met de scherpe smaak. Eet in de … Meer lezen over Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken
Sharing is caring
Geroosterde kikkererwten met shiitake en schorseneren | 5-elementen-koken
Shiitake is heerlijk bij heel wat vergeten groenten, zoals schorseneren. Ik heb ze gecombineerd met lente-ui en gember. Deze smaakmakers hebben antivirale eigenschappen, net als shiitake. Voeg daarbij knapperige kikkererwten uit de oven, en je hebt een gezond vegetarisch fusion-recept! Tip: Geroosterde kikkererwten zijn een prima alternatief voor chips of borrelnootjes. Maar je kan ze … Meer lezen over Geroosterde kikkererwten met shiitake en schorseneren | 5-elementen-koken
Sharing is caring
Spelt-bananenpannenkoeken zonder ei – Veganistisch
Deze speltpannenkoeken met banaan bevatten geen eieren. In elk recept voor pannenkoeken kan je 1 ei vervangen door 1 banaan. Als de bananen goed rijp zijn, kan je zelfs alle eieren vervangen door bananen. Dat is wat ik hier heb gedaan. Dit recept is ideaal om overrijpe bananen te verwerken. Gebruik geen bananen die nog … Meer lezen over Spelt-bananenpannenkoeken zonder ei – Veganistisch
Sharing is caring
Pompoenchutney met appelazijn | Antivirale voeding | 5-elementen-koken
Deze pompoenchutney zit boordevol ingrediënten met antivirale eigenschappen. Om de longen te versterken heb ik extra veel ingrediënten van het element 'metaal' gebruikt: koolraap, rammenas, ui, lente-ui, knoflook, gember, kruidnagel, chili en peper. Meer info over de Chinese voedingsleer vind je hier. Voor deze pompoenchutney gebruik ik geen suiker maar dadels. Bovendien wordt de pompoenchutney … Meer lezen over Pompoenchutney met appelazijn | Antivirale voeding | 5-elementen-koken
Sharing is caring
Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst | Glutenvrij en koemelkvrij
Deze ontbijtpap voor peuters kan ook de ouders bekoren. Het is een gierstpap met pindakaas, appel, kaneel, honing en rozijntjes. Ze is rijk aan proteïnen, verwarmend, zoet en smeuïg. Dit recept is bovendien glutenvrij en koemelkvrij. Gierst is een beetje bitter, maar door eerst te weken in heet water wordt hij zachter van smaak. Nog … Meer lezen over Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst | Glutenvrij en koemelkvrij
Superpandafood 