Glutenvrij en lactosevrij bruin brood bak ik in de broodmachine met Schär Mix It Dunkel. Daar voeg ik nog andere meelsoorten aan toe. Dat kan helpen om het iets luchtiger te maken. Goedkoper wordt het ook, als je het andere meel goedkoper kan aankopen. Ik doe er ook wat vers citroensap bij. Dat is rijk … Meer lezen over Glutenvrij bruin brood met Schär Mix It Dunkel, maïsmeel en rijstmeel
7 hartverwarmende cadeautips tijdens corona – maar ook voor daarna
7 geschenken die een hart onder de riem steken tijdens de Covid-19-pandemie, voor elk budget. Maar waar je ook daarna nog veel plezier aan kan beleven. Maak je cadeaus zelf of bestel ze online en laat ze leveren bij de bestemmeling. Zo kan je Kerstmis, Valentijn of een verjaardag in lockdown opfleuren. 1. Warmte (letterlijk … Meer lezen over 7 hartverwarmende cadeautips tijdens corona – maar ook voor daarna
Sharing is caring
Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken
Deze herfstsoep met prei, rammenas, lente-ui en gember versterkt de longen op het moment dat ze dat het meest nodig hebben. Het najaar is het ideale seizoen om de longen en de dikke darm te versterken. Volgens de traditionele Chinese voedingsleer overheerst dan het element 'metaal', dat overeenkomt met de scherpe smaak. Eet in de … Meer lezen over Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken
Sharing is caring
Voeding voor verkouden kinderen | TCM-tips
Geef verkouden kinderen de juiste voeding zodat ze sneller genezen van hun verkoudheid. Kies voor voeding die verwarmt, de longen ondersteunt, de keel verzacht en antivirale eigenschappen heeft. En natuurlijk ook lekker is. Hieronder vind je voedingsmiddelen en receptjes die helpen bij verkoudheden, maar ook de voeding die je beter vermijdt. Deze tips zijn gebaseerd … Meer lezen over Voeding voor verkouden kinderen | TCM-tips
Sharing is caring
Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM
Tijdens een hittegolf kies je het best voor licht verteerbare voeding die neutraal of licht verkoelend is volgens de Chinese voedingsleer. Deze koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst, sojasaus en furikake is een goed voorbeeld. De bereidingswijze is afgestemd op het hete weer. Normaal zou ik mijn wortelen stoven met water, olie en ui, maar … Meer lezen over Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM
Sharing is caring
IJsthee met citroenmelisse en citrusvruchten
Deze ijsthee met citroenmelisse, groene thee, citroen en limoen is heerlijk verkoelend. Als groene thee gebruik ik kukicha, een Japanse groene thee van takjes en twijgjes die rijk is aan antioxidanten. Die geeft zijn rijke aroma snel af zodat je snel kan genieten van je zelfgemaakte ice tea. Groene thee, citroenmelisse en citrusvruchten zijn verkoelende … Meer lezen over IJsthee met citroenmelisse en citrusvruchten
Sharing is caring
Glutenvrije en lactosevrije bechamelsaus met edelgistvlokken | Vegan | 5-elementen-koken
Bechamelsaus zonder gluten, lactose, koemelk en/of soja. Hoe maak je dat? Er zijn verschillende mogelijkheden voor verschillende diëten. Ik zet ze voor jou op een rijtje. Om je witte saus iets extra te geven, breng je ze op smaak volgens de 5-elementen-theorie. Geen zorgen, dat is heel eenvoudig: je gebruikt dezelfde smaakmakers als Jeroen Meus, … Meer lezen over Glutenvrije en lactosevrije bechamelsaus met edelgistvlokken | Vegan | 5-elementen-koken
