Soep met rijstnoedels, lente-ui en gember bestrijdt verkoudheid
antivirale voeding, gember, Recepten, soep, verwarmende voeding, Voeding bij verkoudheid, voeding voor gezonde longen

Noedelsoep met lente-ui en gember tegen verkoudheid

Deze soep met rijstnoedels, lente-ui en gember helpt je om virussen zoals een verkoudheid te bestrijden. Volgens de Traditionele Chinese geneeskunde zijn lente-ui en gember de ideale ingrediënten om je te beschermen tegen “koude” virussen. Ze zijn verwarmend en verdrijven zo de koude uit je lichaam. Bovendien hebben ze antivirale eigenschappen. Met dit recept maak je supersnel een eenvoudige en lekkere noedelsoep.

Ik heb rijstnoedels gekozen omdat rijst de longen bevochtigt. Tarwe droogt de longen uit. En gezonde longen zijn vochtige longen. Als je heel dunne rijstnoedels gebruikt, kan je instant-noedelsoep maken. Dan hoef je niet eens te koken. Je overgiet de ingrediënten met kokend water, dekt af en laat 5 minuten trekken.

Gember verliest heel wat medicinale eigenschappen als je hem schilt of laat koken. Je gebruikt dus best ongeschilde biologische gember, die je raspt en pas toevoegt wanneer het water niet meer kookt.

Noedelsoep met lente-ui en gember tegen verkoudheid

  • Opdieningen: 1
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Ingrediënten

  • 1 lente-ui
  • 300 ml water
  • 2 cm gember
  • 1/2 blokje kippenbouillon
  • 1 el sojasaus of oestersaus
  • 50 g rijstnoedels

Bereiding

  1. Spoel de lente-ui en de gember schoon. Snij de wortels van de lente-ui zo laag mogelijk af, want je wil zo weinig mogelijk laten verloren gaan. Elk deel van de lente-ui heeft andere geneeskrachtige eigenschappen.
  2. Hak de lente-ui in stukjes.
  3. Breng het water aan de kook en voeg de lente-ui, kippenbouillon en de noedels toe.
  4. Laat koken tot de noedels en de lente-ui gaar zijn.
  5. Rasp de gember en voeg toe.
  6. Breng op smaak met sojasaus of oestersaus.

Meer tips om virussen te bestrijden op basis van de Traditionele Chinese geneeskunde lees je in dit artikel.

Meer recepten met antivirale voeding vind je hier.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s