Glutenvrij en lactosevrij koken geïnspireerd door de Traditionele Chinese geneeskunde
Deze energierepen zijn glutenvrij en bevatten geen haver. Ze zijn zeer voedzaam en toch goed verteerbaar. Ze bevatten zoete rode bonen (adukibonen), notenpasta, gedroogd fruit, zonnebloempitten, pompoenpitten, rijstvlokken, ei en een vleugje honing. Alleen maar gezonde, voedzame ingrediënten dus! Deze graanrepen zijn rijk aan proteïnen, mineralen, antioxidanten, vitamines en ijzer. Als je havervlokken moeilijk verteert,… Lees verder Glutenvrije graanrepen met adukibonen en pindakaas
Deze soep met rijstnoedels, lente-ui en gember helpt je om virussen zoals een verkoudheid te bestrijden. Volgens de Traditionele Chinese geneeskunde zijn lente-ui en gember de ideale ingrediënten om je te beschermen tegen "koude" virussen. Ze zijn verwarmend en verdrijven zo de koude uit je lichaam. Bovendien hebben ze antivirale eigenschappen. Met dit recept maak… Lees verder Noedelsoep met lente-ui en gember tegen verkoudheid
Koude verzwakt je lichaam en vermindert je weerstand tegen virussen. Je kan het erg koud krijgen als je nat wordt door de regen, als je naar buiten gaat zonder jas, als je je haar niet droogt na het zwemmen, maar ook als je te veel ijs eet. Gember helpt volgens de Traditionele Chinese geneeskunde om… Lees verder Zo word je niet ziek door kou en regen
Deze ontbijtpap met gierst, amaranth en appel is lekker, voedzaam en verwarmend. Het is een stevig papje met supergezonde ingrediënten die perfect samen passen. Gierst is verwarmend, amaranth zorgt voor een knapperige en smeuïge textuur en appel voor een frisse toets. Volgens de Traditionele Chinese geneeskunde zijn deze drie ingrediënten heilzaam voor de longen. Dat… Lees verder Gierstpap met amaranth en appel | Glutenvrije en koemelkvrije ontbijtpap
Bij deze cupcakes compenseert het zoete tijgernotenmeel de zure smaak van de zwarte aalbessen (cassis). Dit eenvoudige recept is glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij en notenvrij. Het bevat twee fantastische superfoods en niet al te veel suiker. Je zou dus bijna kunnen zeggen dat deze cupcakes een gezond tussendoortje zijn 😉 Tijgernoten of chufas zijn rijk aan… Lees verder Cupcakes met zwarte bessen en tijgernotenmeel | Glutenvrij en lactosevrij
Limonade van cassis (zwarte aalbessen) kan je makkelijk zelf maken. Je maakt eerst een siroop en lengt die dan aan met plat water, spuitwater of tonic. Voor de cassissiroop kook je de zwarte bessen in een beetje water met rietsuiker en voegt wat citroensap en limoensap toe. Even zeven, afkoelen en klaar. Zwarte aalbessen zijn… Lees verder Cassislimonade
Deze glutenvrije en lactosevrije appelcake met tijgernotenmeel heeft maar weinig suiker nodig. Want tijgernotenmeel (chufameel), appels en kaneel zijn van nature al zoet. Tijgernoten, ook wel aardamandelen of chufas genoemd, zitten barstensvol ijzer, magnesium, vezels, proteïnen en antioxidanten. Daarnaast bevorderen ze de spijsvertering. Tijgernoten zijn bekend van het Spaanse drankje horchata de chufa, een zoete… Lees verder Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel | Glutenvrij en lactosevrij
Superpandafood 