Glutenvrije ontbijtpap met gierst, amaranth en appel
gierst, ontbijt, Superfoods, verwarmende voeding, voeding voor gezonde longen

Gierstpap met amaranth en appel | Glutenvrije en koemelkvrije ontbijtpap

Deze ontbijtpap met gierst, amaranth en appel is lekker, voedzaam en verwarmend. Het is een stevig papje met supergezonde ingrediënten die perfect samen passen. Gierst is verwarmend, amaranth zorgt voor een knapperige en smeuïge textuur en appel voor een frisse toets. Volgens de Traditionele Chinese geneeskunde zijn deze drie ingrediënten heilzaam voor de longen. Dat… Lees verder Gierstpap met amaranth en appel | Glutenvrije en koemelkvrije ontbijtpap

Glutenvrije en lactosevrije cupcakes met zwarte aalbes en tijgernotenmeel
cake, chufa, dessert, Superfoods, zwarte aalbes

Cupcakes met zwarte bessen en tijgernotenmeel | Glutenvrij en lactosevrij

Bij deze cupcakes compenseert het zoete tijgernotenmeel de zure smaak van de zwarte aalbessen (cassis). Dit eenvoudige recept is glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij en notenvrij. Het bevat twee fantastische superfoods en niet al te veel suiker. Je zou dus bijna kunnen zeggen dat deze cupcakes een gezond tussendoortje zijn 😉 Tijgernoten of chufas zijn rijk aan… Lees verder Cupcakes met zwarte bessen en tijgernotenmeel | Glutenvrij en lactosevrij

Cassislimonade op basis van zelfgemaakte siroop
drank, Superfoods, zwarte aalbes

Cassislimonade

Limonade van cassis (zwarte aalbessen) kan je makkelijk zelf maken. Je maakt eerst een siroop en lengt die dan aan met plat water, spuitwater of tonic. Voor de cassissiroop kook je de zwarte bessen in een beetje water met rietsuiker en voegt wat citroensap en limoensap toe. Even zeven, afkoelen en klaar. Zwarte aalbessen zijn… Lees verder Cassislimonade

Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel - glutenvrij en lactosevrij
cake, chufa, dessert, Superfoods

Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel | Glutenvrij en lactosevrij

Deze glutenvrije en lactosevrije appelcake met tijgernotenmeel heeft maar weinig suiker nodig. Want tijgernotenmeel (chufameel), appels en kaneel zijn van nature al zoet. Tijgernoten, ook wel aardamandelen of chufas genoemd, zitten barstensvol ijzer, magnesium, vezels, proteïnen en antioxidanten. Daarnaast bevorderen ze de spijsvertering. Tijgernoten zijn bekend van het Spaanse drankje horchata de chufa, een zoete… Lees verder Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel | Glutenvrij en lactosevrij

Pudding van chufameel en rijstgriesmeel - Glutenvrij en lactosevrij recept
chufa, dessert, pudding, Superfoods

Pap van tijgernotenmeel en rijstgriesmeel – Glutenvrij en lactosevrij

Dit papje van tijgernotenmeel (chufameel) en rijstgriesmeel is lekker als ontbijt of als tussendoortje. Het is glutenvrij en koemelkvrij. Tijgernoten of chufa's zijn een echt superfood. Ze zijn rijk aan ijzer, magnesium, vezels, proteïnen en antioxidanten. Bovendien bevorderen ze de spijsvertering. Tijgernotenmeel is erg veelzijdig. Het is vergelijkbaar met amandelmeel. Ik combineer het chufameel met… Lees verder Pap van tijgernotenmeel en rijstgriesmeel – Glutenvrij en lactosevrij

Preisoep met rammenas, lente-ui en gember voor meer weerstand - 5-elementen-koken
5 elementen, antivirale voeding, gember, soep, vegetarisch, Voeding bij verkoudheid, voeding voor gezonde longen

Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken

Deze herfstsoep met prei, rammenas, lente-ui en gember versterkt de longen op het moment dat ze dat het meest nodig hebben. Het najaar is het ideale seizoen om de longen en de dikke darm te versterken. Volgens de traditionele Chinese voedingsleer overheerst dan het element 'metaal', dat overeenkomt met de scherpe smaak. Eet in de… Lees verder Preisoep met rammenas en gember voor meer weerstand | 5-elementen-koken

Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake - verkoelende voeding tijdens hittegolf
hoofdgerecht, Sesamzaad, Superfoods, verkoelende voeding

Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM

Tijdens een hittegolf kies je het best voor licht verteerbare voeding die neutraal of licht verkoelend is volgens de Chinese voedingsleer. Deze koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst, sojasaus en furikake is een goed voorbeeld. De bereidingswijze is afgestemd op het hete weer. Normaal zou ik mijn wortelen stoven met water, olie en ui, maar… Lees verder Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM