Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel - glutenvrij en lactosevrij

Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel | Glutenvrij en lactosevrij

Deze glutenvrije en lactosevrije appelcake met tijgernotenmeel heeft maar weinig suiker nodig. Want tijgernotenmeel (chufameel), appels en kaneel zijn van nature al zoet. Tijgernoten, ook wel aardamandelen of chufas genoemd, zitten barstensvol ijzer, magnesium, vezels, proteïnen en antioxidanten. Daarnaast bevorderen ze de spijsvertering. Tijgernoten zijn bekend van het Spaanse drankje horchata de chufa, een zoete … Meer lezen over Appelcake met tijgernotenmeel en kaneel | Glutenvrij en lactosevrij

Glutenvrije en lactosevrije wortelcake met adukibonen

Glutenvrije en lactosevrije wortelcake met adukibonen

Deze heerlijke carrot cake met adukibonen en maïsmeel is glutenvrij en lactosevrij. Dit recept is zonder noten, maar als je dat wenst, kan je in stap 5 een handvol gemalen noten toevoegen aan het beslag. Wil je er graag lactosevrije frosting bij? Meng dan 200 g lactosevrije smeerkaas met 50 g plantaardige margarine en 100 … Meer lezen over Glutenvrije en lactosevrije wortelcake met adukibonen

Stracciatellacake met adukibonen - Glutenvrij en lactosevrij

Stracciatellacake met adukibonen – Glutenvrij en lactosevrij

Deze cake met adukibonen en stukjes chocolade is glutenvrij en koemelkvrij. Hij is gemakkelijk, snel klaar en superlekker. Ik gebruik graag adukibonen als meelvervanger in mijn desserts omdat ze supergezond en van nature zoet zijn. Ze zitten barstensvol antioxidanten en proteïnen. Een pak gezonder dus dan glutenvrije meelmixen met allerlei chemische additieven. Het enige nadeel … Meer lezen over Stracciatellacake met adukibonen – Glutenvrij en lactosevrij

Cake met zwarte bessen - glutenvrij en lactosevrij recept - Superpandafood

Cake met zwarte bessen – Glutenvrij en lactosevrij recept

Deze zwartebessencake is glutenvrij en lactosevrij. Hij wordt gemaakt met gemalen amandelen in plaats van bloem. Zwarte bessen zijn een fantastisch superfood van eigen bodem. Ze zitten boordevol vitamines en mineralen en bevatten nog meer antioxidanten dan bijvoorbeeld gojibessen of blauwe bessen. Als je een zwartebessenstruik in de tuin hebt staan, let dan op dat … Meer lezen over Cake met zwarte bessen – Glutenvrij en lactosevrij recept

Lactosevrije broodpudding met gojibessen - recept

Lactosevrije broodpudding met gojibessen

Recept voor lactosevrije broodpudding met gojibessen. Broodpudding, of "bodding" zoals wij bij ons thuis zeggen, is een fantastische oplossing om restjes brood weg te werken. Ik heb altijd een zakje in de diepvries waar ik broodkorsten in verzamel. Mijn broodpudding is gebaseerd op het oude recept van de boerinnenbond, maar ik ben zo vrij geweest … Meer lezen over Lactosevrije broodpudding met gojibessen

Brownies met adukibonen | Glutenvrij en lactosevrij

Glutenvrije en lactosevrije brownies met adukibonen

Deze glutenvrije en koemelkvrije brownies met adukibonen zijn een cocoladebom, en dus een van mijn favoriete recepten. Adukibonen zijn supergezonde zoete rode bonen die vaak gebruikt worden in Aziatische desserts. En als je iets supergezonds toevoegt aan je dessert, kan niemand zeggen dat het ongezond is 😉 De adukibonen vervangen een deel van de bloem, … Meer lezen over Glutenvrije en lactosevrije brownies met adukibonen