Glutenvrij en lactosevrij koken geïnspireerd door de Traditionele Chinese geneeskunde
Deze heerlijke carrot cake met adukibonen en maïsmeel is glutenvrij en lactosevrij. Dit recept is zonder noten, maar als je dat wenst, kan je in stap 5 een handvol gemalen noten toevoegen aan het beslag. Wil je er graag lactosevrije frosting bij? Meng dan 200 g lactosevrije smeerkaas met 50 g plantaardige margarine en 100… Lees verder Glutenvrije en lactosevrije wortelcake met adukibonen
Deze cake met adukibonen en stukjes chocolade is glutenvrij en koemelkvrij. Hij is gemakkelijk, snel klaar en superlekker. Ik gebruik graag adukibonen als meelvervanger in mijn desserts omdat ze supergezond en van nature zoet zijn. Ze zitten barstensvol antioxidanten en proteïnen. Een pak gezonder dus dan glutenvrije meelmixen met allerlei chemische additieven. Het enige nadeel… Lees verder Stracciatellacake met adukibonen – Glutenvrij en lactosevrij
Deze speltpannenkoeken met banaan bevatten geen eieren. In elk recept voor pannenkoeken kan je 1 ei vervangen door 1 banaan. Als de bananen goed rijp zijn, kan je zelfs alle eieren vervangen door bananen. Dat is wat ik hier heb gedaan. Dit recept is ideaal om overrijpe bananen te verwerken. Gebruik geen bananen die nog… Lees verder Spelt-bananenpannenkoeken zonder ei – Veganistisch
Deze ontbijtpap voor peuters kan ook de ouders bekoren. Het is een gierstpap met pindakaas, appel, kaneel, honing en rozijntjes. Ze is rijk aan proteïnen, verwarmend, zoet en smeuïg. Dit recept is bovendien glutenvrij en koemelkvrij. Gierst is een beetje bitter, maar door eerst te weken in heet water wordt hij zachter van smaak. Nog… Lees verder Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst | Glutenvrij en koemelkvrij
Deze bananenpannenkoeken zonder ei en zonder gluten zijn ook koemelkvrij en vegan. Dit recept is ideaal om overrijpe bananen te verwerken. Let op dat de bananen echt goed rijp zijn, anders bindt het beslag onvoldoende. Je kan de pannenkoeken bakken in plantaardige olie, maar ik gebruik het liefst vloeibare botervervanger, bv. Solo vloeibaar of het… Lees verder Glutenvrije en lactosevrije pannenkoeken zonder ei
Deze mangomousse met speculaas, chocolade en kokosmelk is het ideale dessert voor de feestdagen. Vooral als je gasten met allergieën op bezoek krijgt. Want deze vegan mangomousse is geschikt voor mensen met gluten- of lactose-intolerantie, kinderen met koemelkallergie én voor alleseters. Hij is superlekker en snel klaar. Het limoensap geeft er een frisse toets aan.… Lees verder Mangomousse met speculaas, chocolade en kokosmelk – Glutenvrij, lactosevrij en vegan
IJs van zoete rode adukibonen en kokosmelk kan je zelf maken, met of zonder ijsmachine. Je vertrekt van rode-bonenpasta. Die kan je kopen in de Chinese supermarkt of zelf maken met dit recept. Vervolgens maak je het ijs: Ingrediënten650 ml kokosmelk130 g rietsuiker4 eierdooiers225 g rode-bonenpasta BereidingVerwarm de kokosmelk en los de suiker erin op.… Lees verder Rode-bonenijs met kokosmelk – Glutenvrij en lactosevrij recept
Superpandafood 