Recept voor een heerlijk vegetarisch wokgerecht met tofoe, peultjes, shiitake en wolkenoortjes ("judasoor"). Wolkenoren zijn een uitstekende bron van ijzer (100 g bevat 45 % van de ADH). Shiitake's ondersteunen je immuunsysteem en geven veel energie. Ze zijn rijk aan proteïnen (13 g per 100 g) en een prima brainfood. Klik hier voor meer informatie. … Meer lezen over Vegetarische wok met tofoe, peultjes, shiitake en wolkenoor
Vis met shiitake en pastinaak
In dit recept combineer ik shiitake's met pastinaak en vis. De smaak van shiitake past immers heel goed bij vergeten groenten zoals pastinaak, rode biet en knolselder. Bovendien is zowel pastinaak als shiitake heel lekker met flink wat zwarte peper.
Sharing is caring
Asperges met shiitake, broccoli, polenta en sojaroomsaus – Vegetarisch
Verrassend vegetarisch recept met witte asperges, shiitake's, broccoli en polenta, overgoten met een lactosevrije roomsaus. Heerlijke Vlaamse asperges smaakvol gecombineerd met een Aziatisch superfood.
Sharing is caring
Krachtige pho met udon-noedels, rundvlees en shiitake
Recept voor een heerlijke Vietnamese maaltijdsoep met rundvlees en supergezonde shiitake. Voor de vegetarische versie laat je het rundvlees weg en gebruik je wat meer shiitake's. Waarom shiitake's zo gezond zijn, lees je hier. Ik heb gedroogde udon-noedels gebruikt, die hebben een lekker stevige structuur. Daarnaast zit er gember in, die je helpt om op … Meer lezen over Krachtige pho met udon-noedels, rundvlees en shiitake
Sharing is caring
Wok met shiitake, varkensvlees, broccoli, tomaat, gember en rijst
Recept voor een heerlijk wokgerecht met shiitake, varkensvlees, broccoli, tomaat, gember en rijst. Shiitake's geven je immuunsysteem een boost en leveren extra vitamine D tijdens de donkere wintermaanden. Ze zijn een echt superfood. Wat ze nog allemaal doen, lees je hier. Broccoli bevat veel ijzer en vitamine C, volle rijst heeft dan weer vezels en … Meer lezen over Wok met shiitake, varkensvlees, broccoli, tomaat, gember en rijst
