Sushi bowl met venkelrijst, furikake, gerookte zalm en avocado

Sushi bowl met venkelrijst en furikake-rijstkruiden

Met furikake (kruidenmix van sesamzaad, zeewier en gedroogde vis) maak je een simpele sushi-variatie zonder te rollen. Venkelrijst is er heerlijk bij. Zo heb je extra groentjes, en het maakt niet uit dat deze rijst onmogelijk te rollen is ... Omdat ik het graag eenvoudig hou, gebruik ik een pakje gerookte zalm en kant-en-klare rijstkruidenmix. … Meer lezen over Sushi bowl met venkelrijst en furikake-rijstkruiden

Stracciatellacake met adukibonen - Glutenvrij en lactosevrij

Stracciatellacake met adukibonen – Glutenvrij en lactosevrij

Deze cake met adukibonen en stukjes chocolade is glutenvrij en koemelkvrij. Hij is gemakkelijk, snel klaar en superlekker. Ik gebruik graag adukibonen als meelvervanger in mijn desserts omdat ze supergezond en van nature zoet zijn. Ze zitten barstensvol antioxidanten en proteïnen. Een pak gezonder dus dan glutenvrije meelmixen met allerlei chemische additieven. Het enige nadeel … Meer lezen over Stracciatellacake met adukibonen – Glutenvrij en lactosevrij

Zilveroortjes met varken, wortel, champignons, noedels en oestersaus - Glutenvrij en lactosevrij - 5-elementen-koken

Zilveroortjes met varken, wortel, champignons, noedels en oestersaus | 5-elementen-recept

Zilveroortjes (white fungus of snow fungus) zijn erg lekker met oestersaus. Ik heb ze gecombineerd met een stukje varkensvlees, wortel, champignons en noedels. Zilveroortjes zijn een superfood voor de longen en voor de huid. Ze bevochtigen de longen en maken ze vrij. Zilveroortjes helpen bij een droge hoest of rokershoest. Bovendien verhogen ze de efficiëntie … Meer lezen over Zilveroortjes met varken, wortel, champignons, noedels en oestersaus | 5-elementen-recept

Geroosterde kikkererwten met shiitake, schorseneren en lente-ui - Vegetarisch recept

Geroosterde kikkererwten met shiitake en schorseneren | 5-elementen-koken

Shiitake is heerlijk bij heel wat vergeten groenten, zoals schorseneren. Ik heb ze gecombineerd met lente-ui en gember. Deze smaakmakers hebben antivirale eigenschappen, net als shiitake. Voeg daarbij knapperige kikkererwten uit de oven, en je hebt een gezond vegetarisch fusion-recept! Tip: Geroosterde kikkererwten zijn een prima alternatief voor chips of borrelnootjes. Maar je kan ze … Meer lezen over Geroosterde kikkererwten met shiitake en schorseneren | 5-elementen-koken

Pompoenchutney met appelazijn - Antiviraal en suikervrij - Superpandafood

Pompoenchutney met appelazijn | Antivirale voeding | 5-elementen-koken

Deze pompoenchutney zit boordevol ingrediënten met antivirale eigenschappen. Om de longen te versterken heb ik extra veel ingrediënten van het element 'metaal' gebruikt: koolraap, rammenas, ui, lente-ui, knoflook, gember, kruidnagel, chili en peper. Meer info over de Chinese voedingsleer vind je hier. Voor deze pompoenchutney gebruik ik geen suiker maar dadels. Bovendien wordt de pompoenchutney … Meer lezen over Pompoenchutney met appelazijn | Antivirale voeding | 5-elementen-koken

Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst - verwarmende ontbijtpap voor kleuters - glutenvrij en koemelkvrij

Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst | Glutenvrij en koemelkvrij

Deze ontbijtpap voor peuters kan ook de ouders bekoren. Het is een gierstpap met pindakaas, appel, kaneel, honing en rozijntjes. Ze is rijk aan proteïnen, verwarmend, zoet en smeuïg. Dit recept is bovendien glutenvrij en koemelkvrij. Gierst is een beetje bitter, maar door eerst te weken in heet water wordt hij zachter van smaak. Nog … Meer lezen over Pindakaaspap met appel, kaneel en gierst | Glutenvrij en koemelkvrij