Glutenvrij en lactosevrij koken geïnspireerd door de Traditionele Chinese geneeskunde
Gehakt en sojasaus gaan verrassend goed samen. Wat paksoi, edamame en gember erbij, en je hebt een gemakkelijke Chinese gehaktschotel. Als je ook nog eens de 5-elementen-techniek toepast, haal je het maximum uit elk ingrediënt. Door dat alle 5 smaakrichtingen vertegenwoordigd zijn, ondersteun je alle belangrijke organen. Het enige dat je moet doen, is alle… Lees verder Oosterse 5-elementen gehaktschotel met paksoi en edamame
Gestoofde knolselderij met flink wat zwarte peper is een echte lekkernij. Als je bovendien de 5-elementen-kooktechniek toepast, krijg je een uiterst voedzaam en versterkend gerecht. Knolselder heeft een verkoelend effect. Niet echt ideaal tijdens het winterseizoen. Gelukkig kan je daar iets aan doen. Door te stoven en verwarmende kruiden te gebruiken, krijg je een gerecht… Lees verder Gestoofde 5-elementen-knolselder met biefstuk en pommes duchesse – Glutenvrij en lactosevrij recept
Kip, warmoes (snijbiet), rode biet en komkommer zijn erg lekker met sojasaus, gember, koriander en sesamzaad. Fusion cooking met vergeten groenten dus. En het resultaat mag er zijn, want de smaken passen verrassend goed samen! Als je glutenvrije sojasaus gebruikt, is dit recept glutenvrij en lactosevrij. Ingrediënten (2 personen)250 g kip250 g warmoes250 g rode… Lees verder Kip met warmoes en rode biet op Chinese wijze – Glutenvrij en lactosevrij recept
Dit eenvoudige recept combineert Chinese kool met shiitake, quornblokjes en oestersaus. Net niet vegetarisch dus. Voor een vegetarische variant kan je de oestersaus vervangen door sojasaus, maar voor mij hoort bij Chinese kool oestersaus. Echt een superlekkere combinatie! Als je glutenvrij eet, gebruik je de glutenvrije Panda oestersaus van Lee Kum Kee. Deze saus is… Lees verder Chinese kool met shiitake, quorn en oestersaus – glutenvrij en lactosevrij recept
Heerlijk recept met witte asperges, shiitake, paarse zoete aardappel en biefstuk in koemelkvrije speltroomsaus. Een heerlijke streekgroente smaakvol gecombineerd met twee Aziatische superfoods. Shiitake's hebben een antivirale werking en verbeteren de weerstand. Paarse zoete aardappelen zitten barstensvol antioxidanten, vitaminen en mineralen. Voor een glutenvrije variant vervang je de speltroom door sojaroom. Ingrediënten (2 personen)400 g… Lees verder Witte asperges met shiitake, paarse zoete aardappel, steak en lactosevrije roomsaus
Vegetarisch recept met spinazie, shiitake's, wolkenoortjes, wortel en gember met noedels. Zowel shiitake's als wolkenoortjes hebben bijzondere geneeskrachtige eigenschappen.
Dit recept combineert restjes rode biet en andere groenten met shiitake tot een heerlijke portie gebakken rijst. Dat is creatief zijn met restjes. Til ze naar een nieuw niveau door er een Aziatische twist en wat superfood aan toe te voegen. Ik had wat rode biet, boontjes, paprika en broccoli over. En een beetje varkensvlees,… Lees verder Gebakken rijst met shiitake en rode biet
Superpandafood 