Glutenvrij en lactosevrij koken geïnspireerd door de Traditionele Chinese geneeskunde
Tijdens een hittegolf kies je het best voor licht verteerbare voeding die neutraal of licht verkoelend is volgens de Chinese voedingsleer. Deze koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst, sojasaus en furikake is een goed voorbeeld. De bereidingswijze is afgestemd op het hete weer. Normaal zou ik mijn wortelen stoven met water, olie en ui, maar… Lees verder Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM
Met furikake (kruidenmix van sesamzaad, zeewier en gedroogde vis) maak je een simpele sushi-variatie zonder te rollen. Venkelrijst is er heerlijk bij. Zo heb je extra groentjes, en het maakt niet uit dat deze rijst onmogelijk te rollen is ... Omdat ik het graag eenvoudig hou, gebruik ik een pakje gerookte zalm en kant-en-klare rijstkruidenmix.… Lees verder Sushi bowl met venkelrijst en furikake-rijstkruiden
Kip, warmoes (snijbiet), rode biet en komkommer zijn erg lekker met sojasaus, gember, koriander en sesamzaad. Fusion cooking met vergeten groenten dus. En het resultaat mag er zijn, want de smaken passen verrassend goed samen! Als je glutenvrije sojasaus gebruikt, is dit recept glutenvrij en lactosevrij. Ingrediënten (2 personen)250 g kip250 g warmoes250 g rode… Lees verder Kip met warmoes en rode biet op Chinese wijze – Glutenvrij en lactosevrij recept
Dit recept combineert restjes rode biet en andere groenten met shiitake tot een heerlijke portie gebakken rijst. Dat is creatief zijn met restjes. Til ze naar een nieuw niveau door er een Aziatische twist en wat superfood aan toe te voegen. Ik had wat rode biet, boontjes, paprika en broccoli over. En een beetje varkensvlees,… Lees verder Gebakken rijst met shiitake en rode biet
Superpandafood 