Bij een verkoudheid of griep kan je voeding gebruiken om sneller te genezen. Kies ingrediënten die verwarmen, de longen hydrateren en versterken, de keel verzachten en antivirale eigenschappen hebben. De Traditionele Chinese geneeskunde (TCM) is hiervoor een goed vertrekpunt. Hieronder vind je voedingsmiddelen en links naar recepten die helpen bij verkoudheden en andere virussen op de luchtwegen.
Ontbijt
- Gierstpap met appel en peer is het beste recept om verkoudheden te bestrijden: verwarmend, licht verteerbaar en heilzaam voor de longen. Bovendien helpt gierst jonge kinderen om hun lichaamstemperatuur te reguleren.
- Havermoutpap met gestoofde appel en/of peer en kaneel: als je geen gierst in huis hebt, gebruik dan havermout. Haver heeft ook een heilzaam effect op de longen. Gebruik plantaardige melk, bij voorkeur havermelk of amandelmelk. Koemelk kan de slijmvorming bevorderen. Serveer met honing.
- Vermijd tarwebrood, want tarwe droogt de longen uit en is ontstekingsbevorderend.
Middagmaal
- Kippensoep met lente-ui en gember: Verse kippensoep versterkt het lichaam en beschermt tegen virussen. Lente-ui en gember worden in de Traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om verkoudheden te bestrijden. Je kan stukjes kip, rijst(noedels) of havervlokken toevoegen. Geen tijd voor verse soep? Probeer dan deze snelle noedelsoep.
- Congee met gember en lente-ui: In China eet men congee als men ziek is, dat is een hartige rijstpap. Je maakt ze door rijst langer te koken dan normaal en met meer water. Voeg er zeker lente-ui en gember aan toe, eventueel wat groentjes en vlees, en breng op smaak met sojasaus.
- Preisoep met rammenas en gember: een lekkere combinatie van superfoods voor de longen.
- Speltbrood of haverbrood met honing of jam. Pap of soep is beter dan brood, maar als je toch brood eet, kies dan een van deze soorten. Vermijd pindakaas en choco.
Fruit
- Warme zoete peer of appel. De meeste fruitsoorten zijn verkoelend, daarom eet je ze best warm bij een verkoudheid. Verwarm ze in een bodempje water tot je zachte stukjes of moes krijgt. Voeg gerust wat rock sugar, rietsuiker of kandijsuiker toe. Die bevochtigt de longen. Gojibessen passen er ook prima bij en leveren extra antioxidanten.
- Kaki, banaan of blauwe bessen zijn ook een goede keuze. Vermijd fruit dat de keel kan irriteren, zoals druiven, sinaasappel, papaja en ananas.
Tussendoortje
- Kies voor speculaas of peperkoek, droge koeken of cake in plaats van koeken met chocolade. Chocolade stimuleert de vorming van geel-groene slijmen.
- Rijstpap of rijstgriesmeelpudding met plantaardige melk. Rijst bevochtigt de longen. En gezonde longen zijn vochtige longen.
- Vermijd yoghurt en kwark, want ze zijn verkoelend en kunnen de slijmvorming bevorderen.
Avondmaal
- Kies voor rijst, aardappelen of zoete aardappelen in plaats van pasta of quinoa.
- Paddenstoelen zijn een superfood voor de longen. Shiitake’s hebben ook nog eens antivirale eigenschappen. Zilveroor is misschien wel de allerbeste paddenstoel voor de longen, maar is moeilijker te vinden.
- Witte groenten met een scherpe smaak, zoals raap, rammenas, lente-ui en prei zijn erg heilzaam voor de longen. Lotuswortel is ook fantastisch. Verse lotuswortel vind je in de toko.
- Appelmoes: Maak appelmoes met wat rietsuiker om de longen te ondersteunen. Je kan wat kaneel toevoegen, dat is antibacterieel, slijmoplossend, verwarmend en verzacht keelpijn. Gebruik Ceylon-kaneel, want die bevat veel minder coumarine dan gewone kaneel. Coumarine is giftig in grote hoeveelheden, zeker voor kinderen.
- Zoete groenten (element ‘aarde’) versterken het hele lichaam: zoete aardappel, wortel, erwten, pastinaak, pompoen of venkel. Vermijd zure en moeilijk verteerbare groenten, zoals tomaat, paprika en rauwe groenten. Want verteren vergt zeer veel energie. Energie die je beter kan gebruiken om te genezen. Maak dus bijvoorbeeld 5-elementen-wortelpuree met lente-ui.
- Stoofpotje met gember, kurkuma, tijm, rozemarijn, kruidnagel en/of knoflook: Vlees dat lang heeft staan pruttelen is uitstekend om op te warmen en te energetiseren. De opgesomde kruiden zijn verwarmend en antiviraal en/of antibacterieel. Gebruik niet te van deze kruiden voor jonge kinderen, want zij kunnen moeite hebben om ze te verteren. Een lijst van antivirale voedingsmiddelen vind je in dit artikel.
Drank
- Lauw water, water en nog eens water
- Kruidenthee: tijm met eucalyptushoning, kamille met kaneel, gember-kamille, gember-kurkuma, pepermunt. Voor kinderen maak je slappe, lauwe thee met wat honing.
- Warme citroen: een kop warm water met het sap van een halve citroen en rietsuiker. Gebruik niet meer dan 1 kop per dag, want citroen is moeilijk verteerbaar.
- Warme havermelk is het beste alternatief voor koemelk bij een verkoudheid.
Ontstekingsremmende voeding
Om te voorkomen dat een verkoudheid erger wordt en geel of groen slijm ontstaat, vermijd je ontstekingsbevorderende voeding: vette, gefrituurde of sterk bewerkte voeding, koemelk, suiker, gluten, pinda’s en chocolade. Kies voor groenten die rijk zijn aan antioxidanten. In dit artikel lees je meer over over ontstekingsremmende voeding en ontstekingsremmende emoties.
Extra tips tegen virussen op de luchtwegen
- Doe meridiaanoefeningen voor de longen. Zo bestrijd je geblokkeerde energie op de longmeridiaan (volgens TCM hebben ziekte en pijn te maken met energieblokkades). Heb je geen fut om de volledige workout van 10 minuten te doen? Doe dan enkel de massage van de longpunten: klop op je borst, op het zachte gedeelte voor je oksel. In de video wordt het uitgelegd vanaf minuut 5.48. Bij jonge kinderen kan je op dit gebied zacht kloppen of goed wrijven.
- Smeer de etherische olie eucalyptus globulus op je borst en rug. Let op: gebruik niet te veel! De richtlijn voor etherische oliën is 1 druppel per 12 kg lichaamsgewicht. Wrijf goed warm.
- Druk het acupressuurpunt dikke darm 11 (LI11) om je immuunsysteem te boosten.
Superpandafood 