Met furikake (kruidenmix van sesamzaad, zeewier en gedroogde vis) maak je een simpele sushi-variatie zonder te rollen. Venkelrijst is er heerlijk bij. Zo heb je extra groentjes, en het maakt niet uit dat deze rijst onmogelijk te rollen is … Omdat ik het graag eenvoudig hou, gebruik ik een pakje gerookte zalm en kant-en-klare rijstkruidenmix. Je vindt die bij de Aziatische supermarkt of online.

Sushi bowl met venkelrijst en furikake

  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Beoordeling: ★★★★
  • Afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g rijst
  • 200 g gerookte zalm
  • 1 avocado
  • 1 venkelknol
  • 2 el sojasaus
  • furikake

Bereiding

  1. Snij de venkel in stukjes en spoel de rijst schoon.
  2. Fruit de venkel en de rijst even in wat olie. Voeg water toe tot ze ca. 1 duim onder water staan. Laat ongeveer 20 minuten koken, tot de venkel gaar is.
  3. Breng de venkelrijst op smaak met sojasaus.
  4. Snij de gerookte zalm en de avocado in stukjes.
  5. Serveer met furikake.
  • Dit is de rijstkruidenmix die ik gebruikte: Seto fumi furikake van het merk Wei Tao.
  • Je vindt ook andere rijstkruidenmixen online, bv. op Amazon:

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s