Blog

  • Kip met warmoes en rode biet op Chinese wijze

    Kip met warmoes en rode biet op Chinese wijze

    Kip, warmoes (snijbiet), rode biet en komkommer zijn erg lekker met sojasaus, gember, koriander en sesamzaad. Fusion cooking met vergeten groenten dus. En het resultaat mag er zijn, want de smaken passen verrassend goed samen! Als je glutenvrije sojasaus gebruikt, is dit recept glutenvrij en lactosevrij. Als je geen soja mag eten, kan je oestersaus…

  • Cake met zwarte bessen – Glutenvrij en lactosevrij recept

    Cake met zwarte bessen – Glutenvrij en lactosevrij recept

    Deze zwartebessencake is glutenvrij en lactosevrij. Hij wordt gemaakt met gemalen amandelen in plaats van bloem. Zwarte bessen zijn een fantastisch superfood van eigen bodem. Ze zitten boordevol vitamines en mineralen en bevatten nog meer antioxidanten dan bijvoorbeeld gojibessen of blauwe bessen. Als je een zwartebessenstruik in de tuin hebt staan, let dan op dat…

  • Chinese kool met shiitake, quorn en oestersaus

    Chinese kool met shiitake, quorn en oestersaus

    Dit eenvoudige recept combineert Chinese kool met shiitake, quornblokjes en oestersaus. Net niet vegetarisch dus. Voor een vegetarische variant kan je de oestersaus vervangen door sojasaus, maar voor mij hoort bij Chinese kool oestersaus. Echt een superlekkere combinatie! Als je glutenvrij eet, gebruik je de glutenvrije oestersaus van Lee Kum Kee. Deze saus is ook…

  • Glutenvrije en lactosevrije blondies met adukibonen en haver

    Glutenvrije en lactosevrije blondies met adukibonen en haver

    Deze blondies houden het midden tussen haverkoekjes, chocolate chip cookies en brownies. Met zoveel gezonde ingrediënten zou je bijna kunnen stellen dat ze een gezond tussendoortje zijn!

  • Witte asperges met shiitake, paarse zoete aardappel, steak en lactosevrije roomsaus

    Witte asperges met shiitake, paarse zoete aardappel, steak en lactosevrije roomsaus

    Heerlijk recept met witte asperges, shiitake, paarse zoete aardappel en biefstuk in koemelkvrije speltroomsaus. Een heerlijke streekgroente smaakvol gecombineerd met twee Aziatische superfoods. Shiitake’s hebben een antivirale werking en verbeteren de weerstand. Paarse zoete aardappelen zitten barstensvol antioxidanten, vitaminen en mineralen. Voor een glutenvrije variant vervang je de speltroom door sojaroom. Ingrediënten (2 personen)400 g…