Deze ijsthee met citroenmelisse, groene thee, citroen en limoen is heerlijk verkoelend. Als groene thee gebruik ik kukicha, een Japanse groene thee van takjes en twijgjes die rijk is aan antioxidanten. Die geeft zijn rijke aroma snel af zodat je snel kan genieten van je zelfgemaakte ice tea. Groene thee, citroenmelisse en citrusvruchten hebben een verkoelend effect volgens de Chinese voedingsleer. Citroenmelisse heeft bovendien een ontspannende werking. Ideaal op een warme zomerdag …
IJsthee met citroenmelisse en citrusvruchten
Ingrediënten
- 1,5 l water
- 70 g rietsuiker of ‘rock sugar’
- 2 tl kukicha of 3 theezakjes groene thee
- 2 limoenen
- 1 citroen
- 3 takjes citroenmelisse
Bereiding
- Kook het water en giet het over de groene thee en de suiker.
- Roer goed zodat de suiker oplost.
- Voeg de citroenmelisse en het sap van de citrusvruchten toe.
- Laat minstens 1 uur trekken.
- Zeef de thee en serveer hem koud.
Meer advies en recepten om een hittegolf door te komen vind je in dit artikel.
Kweek nog meer theeplanten in je tuin of op je terras en maak er heerlijke thee van:
Superpandafood 