-
Voeding voor verkouden kinderen (en volwassenen) | TCM-tips
Bij een verkoudheid of ander virus kan je voeding gebruiken om sneller te genezen. Volgens TCM zijn “scherpe” witte groenten zoals prei en rammenas, maar ook gierstpap ideaal. Voor kinderen zijn er zoete alternatieven, zoals appelmoes en rijstpap.
-
Koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst en furikake | Hittegolfrecept | TCM
Tijdens een hittegolf kies je het best voor licht verteerbare voeding die neutraal of licht verkoelend is volgens de Chinese voedingsleer. Deze koolvis met wortel, courgette, maïs, rijst, sojasaus en furikake is een goed voorbeeld. De bereidingswijze is afgestemd op het hete weer. Normaal zou ik mijn wortelen stoven met water, olie en ui, maar……
-
IJsthee met citroenmelisse en citrusvruchten
Deze ijsthee met citroenmelisse, groene thee, citroen en limoen is heerlijk verkoelend. Als groene thee gebruik ik kukicha, een Japanse groene thee van takjes en twijgjes die rijk is aan antioxidanten. Die geeft zijn rijke aroma snel af zodat je snel kan genieten van je zelfgemaakte ice tea. Groene thee, citroenmelisse en citrusvruchten hebben een……
-
Glutenvrije en lactosevrije bechamelsaus met edelgistvlokken | Vegan | 5-elementen-koken
Bechamel zonder gluten, lactose, koemelk en/of soja. Hoe maak je dat? Er zijn verschillende mogelijkheden voor verschillende diëten. Ik zet ze voor jou op een rijtje. Om je bechamelsaus iets extra te geven, breng je ze op smaak volgens de 5-elementen-theorie. Geen zorgen, dat is heel eenvoudig: je gebruikt dezelfde smaakmakers als Jeroen Meus, plus……
-
Huismiddeltje voor verkouden kinderen: warme zoete peer | TCM
Als je kleuter moet hoesten en snotteren, kan voeding een goede remedie zijn. Warme zoete peer is een Chinees huismiddeltje voor verkouden kinderen. Het is zoet en fruitig, elk kind is er dol op. Het is ook een goed recept om de longen te versterken. Daarom eten ook veel volwassen Chinezen dit regelmatig in het……
Superpandafood 